ジェノワーズ

広島県呉市本通にあるパティスリー ジェノワーズは、ケーキ店として知られています。この店は、呉駅出口から徒歩約18分、川原石駅出口から徒歩約42分、安芸阿賀駅出口から徒歩約42分の距離にあります。

ジェノワーズという名前は、イタリアのジェノバが発祥とされるスポンジケーキ生地に由来しています。この生地は、卵、砂糖、小麦粉、バターを主材料として作られ、しっとりとした食感が特徴です。ジェノワーズ生地は、空気を含ませることで軽い仕上がりになり、多くのデザートに使用されます。

この店では、ジェノワーズ生地を使用した多種多様なスイーツを提供しています。代表的なものには、オペラケーキやシャルロット、ロールケーキの生地としても使用されます。また、フルーツやクリームを挟んでシンプルなレイヤーケーキとしても楽しめます。