有限会社中野水産

スポット概要

広島県広島市中区江波南にある有限会社中野水産は、広島県呉市音戸町を拠点に、清浄海域で生食用の牡蠣の養殖や販売を行っています。この会社は、自社ブランド「美浄生牡蠣」を展開しており、収穫後に独自の技術で美しく浄化し、特有の臭みがなく本来の甘みだけが口の中に広がる濃厚な味わいが特徴です。

中野水産は、美味しさにも、食の安心・安全にも徹底的にこだわり、広島県が指定した清浄海域で育て上げた牡蠣を全国のお客様に届けています。生産者直送で、むき身や殻付きの生牡蠣や冷凍牡蠣を販売しており、シーズンを問わず購入することができます。また、オリジナルの特別なパッケージにこだわった贈答用の販売も展開しています。

この会社は、地域のために活動しており、生まれ育った場所で創意をもって取り組んでいます。中野水産の「美浄生牡蠣」は、海から上げられた牡蠣を徹底的に浄化し、臭みがなく「甘み」だけを残した極上の牡蠣へと昇華させています。打子さんの手でひとつひとつ丁寧に剥かれた特別な牡蠣を全国のお客様に届けています。