スポット概要
一般財団法人 広島市学校給食会は、広島県広島市中区国泰寺町に所在する組織です。この組織は、広島市の学校給食に関する活動を中心に展開しています。具体的には、学校給食に必要な物資の調達や配給、学校給食実施上必要な講習会や研究会の開催、学校給食の普及などを行っています。
広島市の学校給食は、調理方式別の統一献立で実施されており、食材は広島市学校給食会が一括購入し、各給食調理施設で調理されています。学校給食の提供方式には、自校調理方式、給食センター方式、デリバリー方式の3種類があり、各方式で異なる対象校が設定されています。
広島市学校給食会は、学校給食用食材の選定・調達も行っており、「学校給食用食品の規格・品質表」に基づいて食材を選定しています。特に、広島県内で生産される食材を積極的に使用し、地場産物の活用を推進しています。
