広島県醤油協同組合連合会

広島県広島市中区八丁堀にある広島県醤油協同組合連合会は、広島県内に存在する醤油製造業者が集まり、食品安全基準法に基づいた品質管理や製造管理を徹底することを目的として設立されています。この組織は、組合員に対して適切な表示義務の指導や技術開発を行い、時代の食文化に応じた新商品の開発も行っています。

この組織は、広島県内の醤油蔵の情報も提供しており、地域の醤油製造業者の活動をサポートしています。また、広島県醤油協同組合連合会は、中国地方の醤油協同組合連合会として、岡山県や山口県の醤油協同組合とも連携しています。

広島県醤油協同組合連合会は、歴史的に広島県の醤油製造業の発展に寄与してきた組織でもあります。明治期から第二次世界大戦期にかけて、広島県の醤油製造業者が集まり、組合を設立し、戦後の復興期にも活動を続けてきました。