かしわ屋源次郎 博多駅直結の水炊き・親子丼専門店

博多駅直結のアミュプラザ博多9階に位置する「かしわ屋源次郎」は、地元福岡のブランド鶏を使用した博多水炊きと親子丼を看板料理とする和食専門店です。西日本を中心に用いられる鶏肉の呼び名「かしわ」を店名に掲げ、鶏肉のおいしさを存分に楽しませてくれるこのお店は、博多を訪れたら一度は食べていただきたい名物料理を提供しています。駅直結という立地の良さと、充実した鶏肉料理のラインアップにより、時間に余裕のない方から食べ歩きを楽しみたい方まで、幅広いニーズに対応できるお店として人気を集めています。

かしわ屋源次郎の概要と特徴

店舗の基本情報

かしわ屋源次郎は、福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9階に位置しています。JR博多駅およ地下鉄博多駅から徒歩1分という抜群のアクセスの良さが特徴です。営業時間は11時00分から22時00分（ラストオーダー21時30分）で、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準じて無休で営業しています。

店舗のキャパシティは37名で、宴会やパーティーの際には着席で20名まで対応可能です。カウンター席とソファー席が用意されており、夜景が見える特別な席からの眺望も魅力の一つです。バリアフリー対応で車いすでの入店が可能であり、お子様用椅子・食器の用意やベビーカー入店もOKと、ファミリー層にも優しい設計となっています。

鶏肉へのこだわり

かしわ屋源次郎の最大の特徴は、地元福岡のブランド鶏を使用した料理にあります。水炊きに使用される鶏肉は、水炊きとの相性が抜群の地元産のブランド鶏を厳選しています。この質の高い鶏肉を使用することで、博多水炊きという博多を代表する名物料理の本来の味わいを引き出しています。

親子丼に使用される「親鶏」も、しっかりした肉質を持つ厳選された鶏肉です。この親鶏と「鶏だし」から作られるつゆの味わいが、かしわ屋源次郎の親子丼の名物としての地位を確立しています。

かしわ屋源次郎の魅力と看板料理

博多水炊きの魅力

博多水炊きは、博多を代表する名物料理の一つであり、地元の人はもちろん、県外から博多を訪れた人もぜひ一度は食べていただきたい料理です。かしわ屋源次郎の博多水炊きは、地元福岡のブランド鶏を使用することで、本来の味わいを引き出しています。

一人前の博多水炊きには、〆の雑炊または五島うどんが付属します。鶏の旨味がたっぷり詰まったスープで仕上げる雑炊、または五島うどんは、水炊きの締めくくりとして最高の一品です。平均予算としてはディナーで1200円という手頃な価格設定となっており、博多水炊きコースでも2600円という比較的リーズナブルな価格で本格的な水炊きを楽しむことができます。

親子丼のおいしさ

親子丼は、かしわ屋源次郎のもう一つの看板料理です。しっかりした肉質の「親鶏」と「鶏だし」から作るつゆの味が、この親子丼の最大の特徴となっています。鶏肉をとじる卵のとろとろ感も魅力で、まさにやみつきになるおいしさです。

親子丼は並で980円、上で1180円という価格設定です。プラス100円で名物鶏スープを付けることも可能で、親子丼とセットで鶏スープを楽しむことで、より充実した食事体験ができます。ランチ時間帯には900円というさらにお手頃な価格で提供されており、ランチタイムの利用に最適です。

その他の充実した鶏肉料理

かしわ屋源次郎では、水炊きと親子丼の2本柱に加え、充実した鶏肉料理が好評です。「地鶏の炙り焼き」は、地元産の地鶏を炙ることで香ばしさと肉の旨味を引き出した一品です。「鶏つくね黄身醤油」も、鶏の旨味を凝縮したつくねに黄身醤油の濃厚な味わいが絡み、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても最適です。

これらの充実した鶏肉料理により、水炊きと親子丼だけでは満足できない方も、かしわ屋源次郎での食事を存分に楽しむことができます。

料理人の技術と経験

井上喜仁氏のプロフィール

かしわ屋源次郎の料理を担当する井上喜仁氏は、1966年福岡県生まれの和食職人です。学校卒業後、迷うことなく飲食の世界に飛び込み、和食一筋で様々なタイプの和食店にて修業を積んできました。すし店、魚の店、天ぷら店と、幅広い和食の修業経験を持つ井上氏は、広く、深い調理技術を身に付けています。

同店を経営する株式会社ハーバーハウスに入社後、これまでの修業で培った技術を存分に発揮しています。軽快なフットワークで日々、大勢のお客様の料理と向き合う井上氏の技術が、かしわ屋源次郎の料理の質を支えています。

利用シーンと設備の充実

様々な利用シーンに対応

かしわ屋源次郎は、駅直結という立地の良さから、仕事帰りのサラリーマンやOL、出張で博多を訪れたビジネスパーソンなど、様々な利用シーンに対応しています。カウンター席での一人での利用から、ソファー席を活用した家族連れ、そして宴会やパーティーまで、幅広い利用形態に対応可能です。

お子様連れの家族にも優しい設計となっており、お子様用椅子・食器の用意やベビーカー入店がOKです。バリアフリー対応により、車いすをご利用の方も安心して来店できます。

充実した設備と支払い方法

かしわ屋源次郎では、クレジットカード（UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、MASTER、セゾン、銀聯、Emerald、AEON、EPOS、CITIX、VIEW）が利用可能です。また、QRコード決済（PayPay、LINE Pay、楽天Pay、アリペイ、We Chat ペイ）や各種交通系ICカードにも対応しており、キャッシュレス決済が充実しています。

店舗は完全禁煙であり、同フロアに施設喫煙ルームが用意されています。Free Wi-Fiも利用可能で、仕事や調べ物をしながら食事をしたいお客様にも便利です。

テイクアウトと駐車場情報

テイクアウトサービス

かしわ屋源次郎では、テイクアウトサービスも提供しています。受付方法は電話または来店での対応となっており、店舗へお電話のうえお越しいただくと受け渡しがスムーズです。忙しい時間帯でも、博多水炊きや親子丼などの看板料理をテイクアウトで楽しむことができます。

駐車場とアクセス

かしわ屋源次郎の所在するアミュプラザ博多には駐車場が用意されています。博多駅周辺にはJR博多シティ提携駐車場があり、3,000円以上の利用で1時間無料、10,000円以上の利用で2時間無料となる割引サービスが利用できます。車でのアクセスも便利です。

駅直結という立地の良さから、電車でのアクセスも最適です。JR各線博多駅、地下鉄各線博多駅から徒歩1分で到着できます。

多言語対応と国際対応

外国人客への対応

かしわ屋源次郎では、英語、中国語（簡体字、繁体字）、韓国語のメニューが用意されており、外国人客への対応も充実しています。博多駅という観光地としても有名なエリアに位置することから、海外からの観光客も多く訪れます。言語の壁を越えた食事体験を提供することで、グローバルな顧客層にも対応しています。

予約情報と営業カレンダー

ネット予約の利用

かしわ屋源次郎では、ネット予約による空席確認・予約サービスを提供しています。2026年4月から5月のカレンダーを確認すると、多くの日付で予約が可能な状態（○印）が表示されており、事前予約で確実に席を確保することができます。

予約・お問合わせの際は、電話番号050-5263-3343（または092-477-9408）に「ヒトサラを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

営業日の確認

かしわ屋源次郎は、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準じて無休で営業しています。ただし、施設の定期メンテナンスや特別な事情により営業時間が変更される可能性もあるため、来店前に最新の営業情報を確認することをお勧めします。

ヒトサラでの評価と掲載記事

ユーザー投稿写真と評価

かしわ屋源次郎は、グルメサイト「ヒトサラ」に掲載されており、多くのユーザーが写真投稿や体験記を寄せています。お一人様水炊きや鶏かつなど、実際に訪れたお客様が撮影した写真が掲載されており、訪問前にお店の雰囲気や料理の見た目を確認することができます。

ユーザーの投稿から算出される「このお店がオススメな利用シーン」の情報も参考になり、自分の利用シーンに合ったお店選びができます。

メディア掲載実績

かしわ屋源次郎は、複数のメディアに紹介されています。「旅グルメ」では「博多ランチで"九州の美味"を満喫｜もつ鍋・水炊き・ご当地グルメが味わえる人気店5選」に掲載され、博多の人気店として紹介されました。また、「グルメラボ」では「心もあったまる、おいしい水炊きが味わえる、博多のお店4選」に掲載されており、水炊きの専門店としての評価を確立しています。

まとめ

かしわ屋源次郎は、博多駅直結のアミュプラザ博多9階に位置する、地元福岡のブランド鶏を使用した博多水炊きと親子丼の専門店です。駅直結という利便性の高い立地、充実した鶏肉料理、そして和食職人・井上喜仁氏の確かな技術により、訪れるお客様に満足度の高い食事体験を提供しています。

博多水炊きは博多を代表する名物料理であり、県外から訪れた方にもぜひ一度は食べていただきたい逸品です。親子丼のとろとろ卵と鶏だしのつゆも、やみつきになるおいしさです。ランチタイムには900円という手頃な価格で楽しめ、ディナーでも1200円という比較的リーズナブルな価格設定となっています。

バリアフリー対応、お子様連れ対応、外国語メニュー完備など、幅広いお客様に対応できる設備が整っており、一人での利用から家族連れ、ビジネスの利用まで、様々なシーンで活躍するお店です。博多駅を利用される際には、ぜひかしわ屋源次郎で本格的な博多の味を体験してください。