スポット概要
山陽鶴酒造は広島県東広島市西条岡町に位置する老舗の酒造会社です。創業は江戸後期で、1912年に本永本家として設立され、1949年に山陽鶴酒造株式会社に社名を変更しました。西条独特の軟水を使用し、伝統を背景に「甘酸辛苦渋」が一体になった日本酒を提供しています。
この酒造会社は地域とともにある嗜好品として、地域の食材の味わいと味付けを考慮した日本酒を造り続けています。特に純米吟醸や純米酒が多く、米の旨みを存分に味わえる商品を提供しています。また、酒と料理を楽しむ割烹料亭を併設しており、蔵の中でゆっくりと飲食を楽しめる環境を提供しています。
山陽鶴酒造は、地元の食材と合う日本酒を提供し、地域の文化を守りつつ新しい発展を目指しています。純米吟醸や純米酒を中心とした商品ラインナップは、地元の食材との相性を考慮したもので、地域の特性を生かした日本酒を提供しています。
