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福岡県福岡市の博多駅直結、アミュプラザ博多10階に位置する「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、博多の郷土料理である水炊きを専門とする和食レストランです。本格的な水炊きを気軽に楽しめるこのお店は、博多駅周辺でランチやディナーを探している方にとって最適な選択肢となります。毎日店舗で職人が丁寧に仕込むスープ、厳選された素材を使用したこだわりの水炊きは、訪れる人々に深い満足感をもたらします。

博多水たき 濵田屋 くうてんの基本情報と特徴

店舗の立地とアクセス

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、JR博多駅直結のアミュプラザ博多10階に位置しており、博多駅からわずか徒歩1分でアクセスできます。地下鉄各線の博多駅からも徒歩1分と、非常に便利な立地です。博多駅周辺でビジネスランチや観光地での食事を検討している方にとって、立ち寄りやすい場所にあります。

駐車場についても、JR博多シティ提携駐車場が利用可能です。3,000円以上の利用で1時間無料、10,000円以上の利用で2時間無料となるため、車でのアクセスも検討できます。

営業時間と定休日

営業時間は11:00～22:00で、ラストオーダーは21:00です。定休日はなく、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準じて営業しています。朝から夜まで、様々な時間帯での利用が可能です。

店内の雰囲気

店内は自然光が入る白を基調とした和モダンな空間として設計されています。この洗練された環境は、ビジネスシーンでの利用から、特別な日の食事まで、様々なシーンに対応できます。カウンター席も完備されているため、お一人様でも気軽に訪問できる点が特徴です。

こだわりの素材と調理方法

毎日仕込まれるスープの品質

「博多水たき 濵田屋 くうてん」の最大の特徴は、毎日店舗で職人が丁寧に仕込むスープです。新鮮な鶏ガラを贅沢に使用し、短時間で一気に炊き上げることで、鶏の深い旨味とコク、そしてあっさりとした後味が実現されています。このスープは水炊きの基本となるもので、全ての料理の土台を担っています。

厳選された豚肉の使用

コースに使用されている豚しゃぶは、福岡県糸島産の美豚です。脂身の甘みと香ばしい香りが特徴のこの豚肉は、水炊きの中で最も重要な食材の一つです。新鮮で上質な豚肉を使用することで、食べる人に最高の体験をもたらします。

つくねと野菜へのこだわり

山芋を使用した軟骨入りのつくねは、独特の食感と風味を生み出しています。また、地元のお野菜を厳選し、橙入り酢醤油のまろやかな味と芳醇な香りと組み合わせることで、水炊きに欠かせないこだわりが詰め込まれています。

メニューと価格帯

ランチメニュー

ランチの平均予算は2,400円です。この価格帯で、本格的な博多水炊きを味わうことができます。ランチ時間帯に訪問することで、リーズナブルな価格で高品質な食事を楽しむことが可能です。

ディナーメニュー

ディナーの平均予算は3,600円です。ディナー時間帯には、より充実したコースメニューが提供されます。特別な日の食事や、仕事帰りのご褒美として利用する方に適した価格設定となっています。

おすすめのコース料理

「博多水炊きセット」は、博多伝統の本格水炊きを心置きなく楽しめるセットです。小鉢が付き、締めのおじやや麺の追加注文も可能です。

「博多水炊きコース」は、大切な席にぴったりなメニューです。小鉢、先付け3種、揚物、美味ロースのしゃぶしゃぶ、そして締めまで、本格水炊きを存分に楽しめる内容となっており、高い満足度を約束します。

「水炊き御膳」も提供されており、様々なニーズに対応したメニュー構成が特徴です。

料理人のこだわりと想い

料理人 西村信昭氏について

「博多水たき 濵田屋 くうてん」の料理人である西村信昭氏は、1978年福岡県生まれです。居酒屋を営んでいた両親の姿を見て育ち、23歳の頃から本格的に料理を学び始めました。知人の紹介により大手飲食店からスカウトされ、10年間にわたり料理人および責任者として店舗マネジメントの経験を積みました。

料理人の哲学

西村氏が「水たき 濵田屋」に入店を決意したのは、水炊きの美味しさに感動したからです。料理人としての生きがいは、自分がつくった料理で人々を笑顔にさせることにあります。"美味しい"と喜ぶ人の笑顔が、西村氏の目指す場所であり、この想いが毎日のスープ仕込みや素材選びに反映されています。

支払い方法と設備

クレジットカード対応

クレジットカードの利用が可能です。対応しているカード種類は、UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、MASTER、セゾン、銀聯、Emerald、AEON、EPOS、CITIX、VIEWなど、多くのカードブランドに対応しています。

電子マネーとQRコード決済

各種交通系ICカードでの支払いが可能です。また、QRコード決済にも対応しており、PayPay、LINE Pay、楽天Pay、アリペイ、WeChat Payなど、様々なキャッシュレス決済方法が利用できます。

店舗の設備

店舗のキャパシティは42人です。完全禁煙となっており、同フロアには施設喫煙ルームが設置されています。お子様連れでの来店も可能で、家族での利用にも対応しています。

訪問時期と予約情報

年間を通じての営業

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、定休日がなく年間を通じて営業しています。季節を問わず、本格的な水炊きを楽しむことができます。特に寒い季節には温かい水炊きが体を温め、暑い季節でもあっさりとしたスープは食欲をそそります。

ネット予約の利用

ネット予約が可能です。2026年4月から5月にかけて、多くの日付で予約が可能な状況が確認できます。事前予約により、待ち時間なくスムーズに入店できます。特に土日や祝日、夜間の時間帯は混雑が予想されるため、事前予約がおすすめです。

電話での問い合わせ

予約や問い合わせは、電話番号050-5870-3891または092-292-3412で受け付けています。予約時に「ヒトサラを見た」とお伝えいただくことで、スムーズな対応が期待できます。

メディア掲載実績と評判

旅グルメ記事での紹介

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、複数のメディアで紹介されています。「博多駅でランチならここ！ 名物グルメが味わえる人気店5選｜もつ鍋・水炊き・明太子」や「本場で味わう！ 福岡のもつ鍋・水炊きをランチで味わえるお店5選｜福岡」といった旅グルメ関連の記事で取り上げられています。

グルメラボでの掲載

「心もあったまる、おいしい水炊きが味わえる、博多のお店4選」というグルメラボの記事にも掲載されており、水炊きの専門店として高く評価されていることがわかります。

ユーザー投稿写真と実際の利用体験

実際の料理の様子

ユーザーから投稿された写真には、水炊きコースの先付けや、実際の水炊きの様子が多数掲載されています。これらの写真を見ることで、実際に訪問した際の食事内容をイメージすることができます。

投稿写真の募集

店舗では、お店で食事した時の写真の投稿を募集しています。実際に訪問した方の写真は、これからお店を訪問しようと考えている方にとって、非常に参考になる情報源となります。

まとめ

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、博多駅直結という便利な立地で、本格的な水炊きを堪能できるレストランです。毎日店舗で職人が丁寧に仕込むスープ、厳選された素材、そして料理人の想いが詰まった料理は、訪れる人々に最高の食事体験をもたらします。

ランチは2,400円、ディナーは3,600円という手頃な価格帯で、本格的な博多水炊きを味わうことができます。カウンター席も完備されているため、お一人様での利用から、大切な人との特別な食事まで、様々なシーンでの利用が可能です。

年間を通じて営業しており、ネット予約も受け付けているため、事前に予約して訪問することをおすすめします。博多駅周辺でランチやディナーの場所を探している方、本格的な水炊きを味わいたい方は、ぜひ「博多水たき 濵田屋 くうてん」を訪問してみてください。料理人西村信昭氏の想いが込められた、美味しい水炊きがあなたを待っています。