17 金

博多駅直結のアミュプラザ博多10階に位置する「博多水たき　濵田屋　くうてん」は、福岡の郷土料理である水炊きを専門とする和食店です。本格的な水炊きを求める多くのグルメが訪れるこのお店は、毎日新鮮な素材を使用した職人の仕込みにより、深い旨味と上質な食体験を提供しています。博多の伝統的な味を気軽に楽しめるセットから、大切な席にぴったりなコースまで、様々なシーンに対応したメニュー展開が特徴です。

博多水たき　濵田屋　くうてんの店舗概要

アクセス抜群の立地と営業情報

「博多水たき　濵田屋　くうてん」は、JR博多駅直結のアミュプラザ博多10階に位置しており、博多駅から徒歩わずか1分という非常にアクセスしやすい場所にあります。地下鉄各線の博多駅からも徒歩1分で到着可能です。営業時間は11時00分から22時00分までで、ラストオーダーは21時00分となっています。定休日は無く、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準じて営業しているため、ほぼ毎日利用することができます。

和モダンな店内空間

店内は白を基調とした和モダンな空間設計となっており、自然光が入る明るく落ち着いた雰囲気が特徴です。カウンター席も完備されているため、お一人様でも気軽に利用できる環境が整えられています。キャパシティは42人で、小人数から団体利用まで対応可能です。完全禁煙となっており、同フロアに施設喫煙ルームが設置されているため、快適な食事環境が保証されています。

博多水たきの魅力と特徴

こだわりの素材選定と仕込み

「博多水たき　濵田屋　くうてん」の最大の特徴は、毎日店舗で職人が仕込むスープにあります。新鮮な鶏ガラを贅沢に使用し、短時間で一気に炊き上げることで、鶏の深い旨味とコクを引き出しながらも、あっさりとした後味を実現しています。このスープは水炊きの命とも言える重要な要素で、素材の質と調理技術の高さが際立っています。

豚しゃぶに使用される豚肉は福岡県糸島産の美豚を採用しており、脂身の甘みと香ばしい香りが特徴です。つみれには山芋を使用した軟骨入りのミンチを採用し、地元のお野菜と厳選した橙入り酢醤油のまろやかな味わいと芳醇な香りが組み合わされています。これらすべての素材にこだわりが詰まっており、最高の水炊き体験を実現しています。

料理人の経歴と想い

料理人の西村信昭氏は、1978年福岡県生まれで、居酒屋を営んでいた両親の姿を見て育ちました。23歳の頃から本格的に料理を学び、23年以上にわたって料理人として、また責任者としてマネジメント経験を積んできました。水炊き濵田屋の美味しさに感動し入店を決意した西村氏は、「美味しいと喜ぶ人びとの笑顔」を目指す料理人として、自分がつくった料理で人々を笑顔にさせることを生きがいとしています。

水炊きの食べ方のポイント

水炊きの食べ頃は仲居にお任せすることができます。素材の火の通り具合やスープの温度など、最適なタイミングで食べることで、水炊きの真の美味しさを引き出すことができます。職人の指導を受けながら食べ進めることで、より一層の満足感を得ることができるでしょう。

メニューと予算

コース料理の種類

「博多水たき　濵田屋　くうてん」では、複数のコース料理が用意されています。大切な席にぴったりな「博多水炊きコース」は、小鉢、先付け3種、揚物、美味ロースのしゃぶしゃぶに締めまでが含まれた本格水炊きを存分に楽しめるコースです。このコースは高い満足度を約束し、特別な食事シーンに最適です。

伝統の味を気軽に楽しみたい方向けには「博多水炊きセット」があります。博多伝統の本格水炊きを心置きなく楽しめる小鉢付きのセットで、こだわりの素材で最後のひと口まで満足させてくれます。締めのおじや・麺の追加注文も可能です。

さらに「水炊き御膳」も提供されており、これらのメニューはすべて税込価格で表示されています。

価格帯と支払い方法

ディナーの平均予算は3600円、ランチの平均予算は2400円となっています。これらの価格で本格的な水炊きを楽しむことができるため、コストパフォーマンスに優れています。

支払い方法は多様で、クレジットカード（UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、MASTER、セゾン、銀聯、Emerald、AEON、EPOS、CITIX、VIEW）に対応しています。また、電子マネーとして各種交通系ICカードが使用でき、QRコード決済ではPayPay、LINE Pay、楽天Pay、アリペイ、WeChat Payが利用可能です。

アクセス情報と駐車場

詳細なアクセス方法

「博多水たき　濵田屋　くうてん」は福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多10階に位置しています。JR各線博多駅から徒歩1分、地下鉄各線博多駅からも徒歩1分という驚異的なアクセスの良さが特徴です。博多駅直結のショッピングモールに入っているため、買い物ついでに立ち寄ることも可能です。

駐車場情報

駐車場はJR博多シティ提携駐車場が利用可能です。3000円以上の利用で1時間無料、10000円以上の利用で2時間無料となるサービスが提供されています。車でのアクセスを検討している方も、十分に駐車場対応が可能です。

予約とお問い合わせ

予約方法と連絡先

「博多水たき　濵田屋　くうてん」への予約・お問い合わせは、電話で対応しています。連絡先は050-5870-3891または092-292-3412です。予約・お問い合わせの際は「ヒトサラを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約による空席確認も可能で、本日予約が可能な状況が多いため、急な利用希望にも対応できる可能性があります。

メディア掲載実績

「博多水たき　濵田屋　くうてん」は複数のグルメメディアに紹介されています。「博多駅でランチならここ！名物グルメが味わえる人気店5選」や「本場で味わう！福岡のもつ鍋・水炊きをランチで味わえるお店5選」などの記事で紹介されており、「心もあったまる、おいしい水炊きが味わえる、博多のお店4選」にも掲載されています。これらの記事掲載は、店舗の信頼性と人気度の高さを示しています。

利用シーンと特徴

様々な利用シーン対応

「博多水たき　濵田屋　くうてん」は、お子様連れでの利用にも対応しており、家族での食事に適しています。カウンター席があるためお一人様での利用も気軽にでき、大切な席や接待にも対応可能なコース料理が用意されています。

コース料理が充実しているため、特別な日の食事や接待、家族や友人との集まりなど、様々なシーンに対応できる柔軟性があります。

ホームページとオンライン情報

店舗の公式ホームページはhttp://mizutaki-hamadaya.jp/で、より詳細な情報を確認することができます。また、ヒトサラなどのグルメサイトでも投稿写真やユーザーレビューが掲載されており、訪問前に店舗の雰囲気やメニューをチェックすることが可能です。

まとめ

「博多水たき　濵田屋　くうてん」は、博多駅直結という最高のアクセス環境で、本格的な水炊きを提供する和食専門店です。毎日新鮮な素材を使用した職人の仕込みによるスープ、福岡県産の厳選された豚肉、地元野菜を使用したつみれなど、すべての素材にこだわりが詰まっています。

ディナー3600円、ランチ2400円という手頃な価格帯で、本格的な水炊きを楽しむことができます。大切な席から気軽な一人利用まで、様々なシーンに対応したメニュー構成が特徴です。

料理人の西村信昭氏は、20年以上の経験を持つプロフェッショナルで、「美味しいと喜ぶ人びとの笑顔」を目指して日々料理を作り続けています。白を基調とした和モダンな店内空間で、心地よい雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

博多駅周辺での食事を検討している方、本格的な水炊きを味わいたい方、特別な日の食事場所を探している方にとって、「博多水たき　濵田屋　くうてん」は最適な選択肢となるでしょう。ぜひ一度訪れて、福岡の伝統的な郷土料理である水炊きの真の美味しさを体験してください。