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博多駅直結のアミュプラザ博多10階に位置する「博多水たき　濵田屋　くうてん」は、福岡の郷土料理である水炊きを専門とする和食店です。本格的な水炊きを求める多くのグルメに愛され、博多を訪れた際には必ず立ち寄りたいお店として知られています。毎日店舗で職人が丹精込めて仕込むスープと、厳選された素材を使った水炊きは、訪れる人々に深い満足感をもたらします。

博多水たき　濵田屋　くうてんの概要

店舗の基本情報と営業概要

博多水たき　濵田屋　くうてんは、JR博多駅から徒歩1分、地下鉄博多駅からも徒歩1分という抜群のアクセスで、アミュプラザ博多の10階に位置しています。営業時間は11:00から22:00までで、ラストオーダーは21:00となっており、定休日なく年中無休で営業しています。ただし、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずるため、施設の休業日には休店する場合があります。

駐車場はJR博多シティ提携駐車場があり、3,000円以上のご利用で1時間無料、10,000円以上のご利用で2時間無料となっています。店内は完全禁煙で、同フロアに施設喫煙ルームがあるため、快適な食事環境が保証されています。

店舗の雰囲気と特徴

店内は自然光が入る、白を基調とした和モダンな空間として設計されています。カウンター席も完備されているため、お一人様でも気軽に立ち寄ることができます。この落ち着いた雰囲気は、ビジネスシーンから家族連れまで、様々なシーンでの利用に適しています。

店舗の収容人数は42人で、コンパクトながらも質の高いサービスを提供する設計となっています。クレジットカードはもちろん、PayPayやLINE Pay、楽天Pay、各種交通系ICカードなど、多様な決済方法に対応しており、利用者の利便性を高めています。

博多水たきの魅力と食材へのこだわり

毎日仕込まれるこだわりのスープ

博多水たき　濵田屋　くうてんの最大の特徴は、毎日店舗で職人が仕込むスープです。新鮮な鶏ガラを贅沢に使い、短時間で一気に炊き上げることで、鶏の深い旨味とコクを引き出しています。後味もあっさりとしており、何度も杯を重ねたくなるような奥深い味わいが特徴です。このスープは、水炊きの土台となる最も重要な要素であり、職人の技が光る部分です。

水炊きの食べ頃については、仲居にお任せすることができます。職人の経験と知識に基づいたタイミングでの提供により、最高の状態で水炊きを味わうことができます。

厳選された食材の使用

コースに使用される豚しゃぶは、福岡県糸島産の美豚を採用しています。この豚肉は脂身の甘みと香ばしい香りが特徴で、水炊きの具材として最適な品質を誇っています。

また、つみれには山芋を使用し、軟骨を混ぜることで独特の食感を実現しています。地元の野菜を厳選して使用し、さらに橙入り酢醤油のまろやかな味と芳醇な香りが加わることで、全体として調和の取れた一皿となっています。水炊きに欠かせないすべての要素に、最高のこだわりが詰まっているのです。

これだけは食べてほしいおすすめメニュー

最も人気のメニューは「博多水炊きコース」です。このコースは、本格水炊きを存分に楽しめる内容で、小鉢、先付け3種、揚物、美味ロースのしゃぶしゃぶに締めまで、全てが含まれています。大切な席やお祝いの場面にぴったりであり、高い満足度を約束してくれるコースとなっています。

「博多水炊きセット」は、博多伝統の本格水炊きを心置きなく楽しめるセットです。小鉢付きで、こだわりの素材で最後のひと口まで楽しませてくれます。締めのおじやや麺の追加注文も可能であり、自分のペースで水炊きの全てを味わうことができます。

「水炊き御膳」も提供されており、各メニューは税込価格で表示されています。

料理人のこだわりと店舗の成り立ち

料理人　西村信昭氏について

博多水たき　濵田屋　くうてんの料理人である西村信昭氏は、1978年福岡県生まれです。居酒屋を営んでいた両親の姿を見て育ち、23歳の頃から本格的に料理を学び始めました。知人を介して大手飲食店よりスカウトされ、その後10年間、料理人および責任者として店舗マネジメントも経験してきました。

西村氏が現在の店舗に入店することを決意したのは、水たき　濵田屋の水炊きの美味しさに感動したからです。料理人としての生きがいは、自分がつくった料理で人々を笑顔にさせることであり、「美味しい」と喜ぶ人の笑顔こそが西村氏の目的地だと語られています。このような料理人の思いが、毎一杯のスープ、毎一皿の料理に込められているのです。

訪れるべき理由と利用シーン

様々な利用シーンに対応

博多水たき　濵田屋　くうてんは、お子様連れでの利用も可能であり、家族連れに最適なお店です。博多駅直結という立地の良さから、出張や観光で福岡を訪れた際の食事スポットとしても活用できます。

ビジネスシーンでの利用にも対応しており、大切な取引先との食事や接待の場としても最適です。白を基調とした和モダンな空間は、落ち着いた雰囲気を保ちながらも、高級感を感じさせます。

ランチとディナーの価格帯

ランチの平均予算は2,400円であり、昼間から本格的な水炊きを手頃な価格で楽しむことができます。ディナーの平均予算は3,600円で、より充実したコース内容を体験できます。

このような価格設定により、日常の食事から特別な日の食事まで、様々なシーンでの利用が可能です。

メディア掲載と評判

注目を集める店舗

博多水たき　濵田屋　くうてんは、複数のメディア記事で紹介されています。「旅グルメ」では「博多駅でランチならここ！　名物グルメが味わえる人気店5選」として紹介され、「本場で味わう！　福岡のもつ鍋・水炊きをランチで味わえるお店5選」にも掲載されています。

さらに「グルメラボ」では「心もあったまる、おいしい水炊きが味わえる、博多のお店4選」として紹介されており、多くのグルメメディアから注目を集めている店舗です。

アクセス情報と営業詳細

博多駅からのアクセス

博多水たき　濵田屋　くうてんは、JR博多駅から徒歩1分、地下鉄各線博多駅からも徒歩1分という、福岡市内でも最高レベルのアクセス環境に位置しています。店舗はアミュプラザ博多の10階にあり、博多駅直結という利便性の高さが特徴です。

電話番号は050-5870-3891および092-292-3412で、予約やお問い合わせはいつでも可能です。予約・お問い合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズに対応していただけます。

営業時間と定休日

営業時間は11:00から22:00までで、ラストオーダーは21:00です。定休日なく年中無休で営業していますが、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずるため、施設の休業日には休店する場合があります。事前にご確認いただくことをお勧めします。

ネット予約と決済方法

ネット予約サービスも利用可能であり、空席確認・予約が可能です。本日予約可能な状態で、柔軟に対応してくれます。

決済方法は多様で、クレジットカード（UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、MASTER、セゾン、銀聯、Emerald、AEON、EPOS、CITIX、VIEW）が利用できます。また、QRコード決済ではPayPay、LINE Pay、楽天Pay、アリペイ、WeChat Payに対応しており、各種交通系ICカードも使用可能です。

ユーザーの投稿写真と店舗の評価

訪問者の投稿から見える評判

ヒトサラには多くのユーザー投稿写真が掲載されており、実際に訪問した人々の体験が共有されています。水炊きの美しい盛り付け、先付けの豪華さ、そして完成した水炊きコースの全体像が写真を通じて伝わってきます。

これらの写真は、訪問を検討している人々にとって、店舗の雰囲気や料理のクオリティを判断する重要な情報源となっています。

体験投稿の機会

ヒトサラでは、訪問者が自分の体験を投稿する機会が提供されています。「行ってよかった利用シーン」をお店に投稿することで、外食備忘録を作成できます。また、撮った写真を投稿することで、お店探しに貢献することも可能です。

ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まるため、利用者にとってさらにお得なサービスとなっています。

まとめ

博多水たき　濵田屋　くうてんは、福岡の郷土料理である水炊きを専門とする和食店として、多くのグルメに愛されている店舗です。毎日仕込まれるこだわりのスープ、厳選された食材、そして料理人西村信昭氏の熱い思いが、訪れる人々に忘れられない食体験をもたらします。

博多駅直結という抜群のアクセス、手頃な価格帯、そして落ち着いた和モダンな空間は、ビジネスシーンから家族連れまで、様々なシーンでの利用に適しています。ランチは2,400円、ディナーは3,600円という価格で、本格的な水炊きを楽しむことができます。

福岡を訪れた際には、ぜひ博多水たき　濵田屋　くうてんに立ち寄り、職人が丹精込めて仕込んだスープと厳選された食材による、本格的な水炊きの味わいを体験してください。多くのメディアに紹介され、多くのグルメに愛されるこの店舗は、福岡の食文化を代表する場所として、訪れる人々に深い満足感と思い出をもたらすことでしょう。