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博多駅直結のアミュプラザ博多10階に位置する「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、博多の郷土料理である水炊きを専門とした和食レストランです。毎日店舗で職人が仕込むこだわりのスープと厳選された素材を使用した本格水炊きが、訪れるすべてのゲストを満足させます。博多駅から徒歩1分というアクセスの良さと、白を基調とした和モダンな空間が特徴のこのお店は、大切な席やお一人様での利用まで、様々なシーンに対応しています。

博多水たき 濵田屋 くうてんの概要

店舗の特徴と立地

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、JR博多駅とその周辺の地下鉄各線博多駅から徒歩1分という抜群のアクセスを誇ります。JR博多シティ内のアミュプラザ博多10階に位置しており、博多駅を利用する多くのビジネスマンや観光客にとって立ち寄りやすい場所です。

店内は自然光が入る白を基調とした和モダンな空間で統一されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。カウンター席も完備されているため、お一人様でも気軽に立ち寄ることができます。

営業時間と定休日

営業時間は11時00分から22時00分までで、ラストオーダーは21時00分です。定休日はなく、JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準じて営業しています。これにより、ほぼ年間を通じて利用することが可能です。

予算とコース構成

ランチの平均予算は2400円、ディナーの平均予算は3600円となっており、様々な予算のゲストに対応しています。コース料理も用意されており、特別な席での利用にも適しています。

博多水たき 濵田屋 くうてんの魅力

こだわりのスープと素材

このお店の最大の魅力は、毎日店舗で職人が仕込むスープにあります。新鮮な鶏ガラを贅沢に使用し、短時間で一気に炊き上げることで、鶏の深い旨味とコクを引き出しながらも、あっさりとした後味を実現しています。このスープこそが、本格的な博多水炊きの基本となる重要な要素です。

水炊きに使用される豚しゃぶは福岡県糸島産の美豚を厳選しており、脂身の甘みと香ばしい香りが特徴です。また、山芋を使用した軟骨入りのミンチ、地元の新鮮なお野菜、そして厳選した橙入り酢醤油のまろやかな味と芳醇な香りなど、すべての素材にこだわりが詰まっています。

料理人西村信昭氏の想い

料理人の西村信昭氏は、1978年福岡県生まれで、居酒屋を営んでいた両親の姿を見て育ちました。23歳の頃から本格的に料理を学び、大手飲食店でのスカウトを経て、10年間料理人および責任者として店舗マネジメントも経験してきました。その後、水たき濵田屋の水炊きの美味しさに感動し、入店を決意しました。

西村氏の料理人としての生きがいは、自分がつくった料理で人々を笑顔にさせることにあります。「美味しい」と喜ぶ人の笑顔こそが、彼の目指す場所であり、その想いがすべての料理に反映されています。

おすすめメニュー

「博多水炊きセット」は、博多伝統の本格水炊きを心置きなく楽しめる、小鉢付きのセットです。こだわりの素材で最後のひと口まで楽しませてくれ、締めのおじやや麺の追加注文も可能です。

「博多水炊きコース」は、本格水炊きを存分に楽しめるコースで、大切な席にぴったりです。小鉢、先付け3種、揚物、美味ロースのしゃぶしゃぶに締めまで、高い満足度を約束してくれるコース内容となっています。

「水炊き御膳」も用意されており、様々なニーズに対応したメニュー構成になっています。

食べ頃を仲居にお任せ

水炊きの食べ頃は、経験豊かな仲居にお任せすることができます。最適なタイミングで素材を召し上がっていただくことで、最高の味わいを実現します。これは、このお店のサービスの質の高さを示す一つの特徴です。

アクセス情報と利用シーン

交通アクセスの利便性

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、JR各線博多駅から徒歩1分、地下鉄各線博多駅からも徒歩1分という極めて便利な立地にあります。福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多10階に位置しており、博多駅を利用する多くのユーザーにとってアクセスしやすい場所です。

駐車場についても、博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場があり、3000円以上の利用で1時間無料、10000円以上の利用で2時間無料となっています。

様々な利用シーン

このお店は、ビジネスランチとしての利用に最適です。11時00分から営業しており、ランチの平均予算が2400円という手頃な価格設定により、仕事の合間に本格的な博多水炊きを楽しむことができます。

また、ディナーの利用では、大切な席や特別な食事の場として活用できます。白を基調とした和モダンな空間と、料理人のこだわりが詰まった料理は、ゲストに深い印象を与えることでしょう。

お一人様での利用も歓迎しており、カウンター席が完備されているため、気軽に立ち寄ることができます。家族連れでの利用にも対応しており、お子様連れも可能です。

支払い方法と設備

支払い方法は多様で、クレジットカード（UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、MASTER、セゾン、銀聯、Emerald、AEON、EPOS、CITIX、VIEW）に対応しています。

QRコード決済はPayPay、LINE Pay、楽天Pay、アリペイ、We Chat ペイに対応しており、各種交通系ICカードでの電子マネー決済も可能です。

店内は完全禁煙となっており、同フロアに施設喫煙ルームがあります。また、キャパシティは42人となっており、小規模から中規模のグループでの利用に対応しています。

予約について

電話番号は050-5870-3891および092-292-3412で、予約やお問い合わせが可能です。ネット予約にも対応しており、空席確認・予約は本日から可能です。予約・お問い合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

まとめ

「博多水たき 濵田屋 くうてん」は、博多駅直結という優れたアクセスと、毎日職人が仕込むこだわりのスープ、厳選された素材を使用した本格的な博多水炊きが魅力のレストランです。料理人西村信昭氏の「美味しいと喜ぶ人の笑顔」という想いが、すべての料理に反映されており、訪れるゲストに深い満足感をもたらします。

ランチは2400円からという手頃な価格で本格水炊きが楽しめ、ディナーではより充実したコース料理で特別な時間を過ごすことができます。白を基調とした和モダンな空間、カウンター席の完備により、お一人様から家族連れまで、様々なシーンでの利用に対応しています。

博多駅周辺での食事を検討している際には、ぜひこのお店を候補に入れてみてください。博多の郷土料理である水炊きの本当の美味しさを、職人のこだわりと共に体験することができるでしょう。営業時間は11時00分から22時00分までで、定休日もなく、ほぼ年間を通じて利用可能です。特別な席での利用にも、気軽なランチの利用にも、このお店は訪れるすべてのゲストに満足を提供します。