究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津で味わう25年の歴史

福岡県福津市にある「究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津」は、25年の歴史を持つ老舗イタリアンレストランです。年間5万食を売り上げる名物の「究極の生パスタ」をはじめ、本場ナポリの石窯で焼き上げるピッツァなど、ここでしか味わえない逸品が揃っています。高級小麦「ハルユタカ」を100％使用した独自開発の生パスタは、日本人の味覚に合わせた風味とコシが特徴。広い空間にゆったり配置されたテーブルで、くつろぎながらイタリアンを堪能できる空間が人気を集めています。

究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津の魅力

年間5万食を売り上げる名物「究極の生パスタ」

このレストランの代表的なメニューが「究極の生パスタ」です。創業以来25年間、多くのお客様に愛され続けている逸品で、年間5万食という驚異的な販売数を記録しています。「生パスタの概念が変わりました」という声が続々と寄せられるほど、その品質は折り紙付きです。

北海道産の高級小麦「ハルユタカ」を100％使用した生地は、店舗で独自に開発されました。最高の味を届けたいというシェフの思いから誕生した麺は、日本人に合う風味とコシに優れています。

特におすすめは「小海老のクリームソース オマール海老風味」で、1380円（税込1518円）で提供されています。オマール海老から取った自家製ダシを生クリームと合わせたソースは濃厚でリッチな味わい。究極の生パスタとの組み合わせは、思わず笑顔がこぼれるおいしさです。

本場ナポリの石窯で焼き上げるピッツァ

同じハルユタカの生地を使用したピッツァは、本場ナポリの石窯で高温焼き上げされます。外がパリッ、中がふわっという食感が実現され、小麦本来の風味を引き出しています。

人気No.1は「マルゲリータ」で、Sサイズ940円（税込1015円）、Mサイズ1460円（税込1577円）で楽しめます。元気なトマトと独自調合のチーズのコラボレーションが、訪れるお客様を魅了し続けています。

ピッツァのメニューは豊富で、様々な組み合わせから選ぶことができます。リピーター続出の名作として、多くのお客様に支持されています。

九州の銘柄肉を炭火焼で堪能

ディナーに特におすすめなのが「肉祭り！ カルネミスト」（210g）で、2540円（税込2794円）で提供されています。このメニューでは、A4等級以上の九州産和牛、糸島豚、鴨の3品を豪華な盛り合わせで楽しむことができます。

九州の銘柄肉を香ばしい炭火焼で一度に堪能できるため、いろいろな味わいを楽しみたいというお客様の要望に応えています。手間を惜しまぬ手仕事で繰り出される料理は、ディナーの時間を特別なものにしてくれます。

くつろぎ感の高い広々とした空間

店内は90人のキャパシティを持つ広々とした空間で、テーブルがゆったり配置されています。このくつろぎ感の高さも、多くのお客様に愛される理由の一つです。

家族連れはもちろん、友人同士や恋人とのディナー、ビジネスの場面など、様々なシーンで利用できる環境が整っています。完全禁煙の店舗で、快適に食事を楽しむことができます。

シェフの思いが込められた料理

料理長・伊藤栄一のこだわり

店長兼料理長の伊藤栄一氏は、1982年福岡県出身で、洋食レストランからキャリアをスタートしました。その後、カフェなども経験し、ロゼッタでイタリアンの腕を磨きました。さらに他店でパティシエとしても従事し、博多のイタリア料理「ピッコロウーノ」で料理長として活躍した経歴を持っています。

「イタリアンの出発点となった店で、料理を通して恩返しをしたい」という思いから現在の店に復帰した伊藤氏。究極の生パスタや炭火焼料理など、手間を惜しまぬ手仕事でおいしい皿を繰り出しています。

店独自の味わいを丁寧に紡ぎ、幸せなイタリアンの皿と時間を贈ることが、伊藤氏のモットーです。

営業時間と予約情報

営業時間と定休日

究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津は、11時から21時15分まで営業しています。ラストオーダーは20時30分で、夜の混み具合によっては早く閉める場合があります。当日のご来店の際は、事前にお電話でお問い合わせいただくことをおすすめします。

定休日は年中無休で、1月1日のみお休みとなっています。

予約方法と注意事項

お昼のご予約は、11時から12時までの間にご来店されるお客様のみ可能です。12時以降のお昼のご予約は受け付けておらず、直接ご来店ください。

夜のディナーは17時から20時までご予約可能です。20時以降は当日の混み具合により早く閉める場合があるため、お電話でお問い合わせください。

繁忙期など忙しい時間帯の当日のテイクアウトはお断りすることもあります。繁忙期や土日など忙しいお昼のテイクアウトは、事前にご注文いただけると助かります。

アクセス方法

究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津は、JR鹿児島本線「福間駅」から徒歩15分の場所にあります。住所は福岡県福津市日蒔野5-20-2で、ファミリーマートと同じ敷地内に位置しています。

駐車場は40台用意されており、車でのアクセスも便利です。

メニューと予算

ランチメニュー

ランチの平均予算は1500円となっており、リーズナブルな価格でイタリアンを楽しむことができます。究極の生パスタやピッツァなど、ディナーと同じクオリティの料理をランチ時間に堪能できます。

ディナーメニュー

ディナーの平均予算は2500円で、より豪華なメニューを選択することができます。炭火焼の肉料理や、本場の味わいを再現したピッツァなど、特別な時間を過ごすのに最適なメニューが揃っています。

支払い方法

クレジットカード決済に対応しており、UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、NICOS、MASTER、セゾンなど、主要なカードが利用できます。また、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。

施設情報

店舗の設備

究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津は、90人のキャパシティを持ち、宴会やパーティー時にも着席で90人まで対応可能です。

完全禁煙の店舗で、受動喫煙対策も万全です。バリアフリー対応で、お子様連れも安心して利用できます。

その他のサービス

テイクアウトサービスも提供しており、電話での受付を行っています。コース料理も用意されているため、特別な場面での利用にも対応しています。

姉妹店として「ビストロ＆カフェ Artテラス」と「レストラン＆バー Art」があり、異なるコンセプトの飲食店も展開しています。

まとめ

究極の生パスタと石窯焼きピッツァ ロゼッタ福津は、25年の歴史を持つ老舗イタリアンレストランで、年間5万食を売り上げる名物の「究極の生パスタ」が特徴です。北海道産高級小麦「ハルユタカ」を100％使用した生パスタは、日本人の味覚に合わせた風味とコシに優れており、訪れるお客様に「生パスタの概念が変わった」という感動を与え続けています。

本場ナポリの石窯で焼き上げるピッツァ、九州の銘柄肉を炭火焼で楽しめる「肉祭り！ カルネミスト」など、ここでしか味わえない逸品が揃っています。シェフ・伊藤栄一の手間を惜しまぬ手仕事で繰り出される料理は、ディナーの時間を特別なものにしてくれます。

ランチは1500円、ディナーは2500円という予算で、くつろぎ感の高い広々とした空間で、家族連れから友人同士、恋人とのデートまで、様々なシーンで利用できます。JR福間駅から徒歩15分というアクセスの良さと、40台の駐車場も完備されており、福津市でイタリアンを楽しみたい際には、ぜひ訪れていただきたいレストランです。